Цвет посуды может влиять на вкус кофе

Оцените материал
(0 голосов)

Человеческое здоровье и самочувствие – это не только количество и качество потребляемых витаминов и минералов. Во многих случаях более весомый вклад в настроение человека и его самочувствие вносят, так называемые, цветовые составляющие и прежде всего того, что мы едим и пьем.

Психологи провели эксперимент на примере кофе о влиянии цвета на вкусовые рецепторы. Дегустацию выполнили, дав людям на пробу четыре чашечки кофе, стоящие рядом с коробками коричневого, голубого, красного и желтого цвета. Кофе во всех чашках был одинаковый, но дегустаторы об этом не знали.

Результаты: 75% испытуемых отметили, что кофе, стоящий рядом с коричневой коробкой, по их мнению, слишком сильный. Около 85% испытуемых сочли кофе, стоящий рядом с красной коробкой, самым ароматным и вкусным. Почти все утверждали, что кофе, стоящий рядом с голубой коробкой, мягкий, а тот, что стоял рядом с желтой коробкой — слабый.

Исследователи этой темы считают, что посуда, в которой подается пища, включая её цвет, влияет на то, как она воспринимается органами чувств человека. Цвет ёмкости может улучшать некоторые свойства напитка, например вкус и запах.

Но не существует твердого правила, согласно которому цвет и запах улучшался бы в посуде определенного цвета или оттенка, ведь на самом деле, цвет и вкус меняются в зависимости от типа продукта. Однако, дело в том, что если уж такой эффект имеет место быть, цвету посуды следует уделять больше внимания, так как он имеет потенциал гораздо значительнее, чем можно было представить.

Полученные данные могут пролить свет на то, как мозг интегрирует визуальную информацию о напитках и еде, а так же о ёмкости, в которой она подается. Это может также пригодиться шеф-поварам, поставщикам продуктов питания и специалистам, занимающимся производством упаковки для продуктов питания, направив их внимание на то, каким образом они преподносят продукцию потребителям.

Исследования показали, что напитки в красных и розовых ёмкостях часто воспринимаются как более сладкие, кофе в коричневых стаканчиках кажется более крепким, а прохладительные напитки в голубых ёмкостях представляются как лучше утоляющие жажду.

Добавить комментарий

В Кыргызстан прибыла новая партия вакцины Sinopharm в количестве 1,25 млн доз
02/08/2021 В Кыргызскую Республику доставили новую партию китайской вакцины Sinopharm…
Covid-19: субъекты предпринимательства оштрафованы за отсутствие масок
02/08/2021 Первомайский акимиат организовал рейд по контролю соблюдения со стороны…
Биологи опровергли воздействие коронавируса на ДНК человека
01/08/2021 Биологи в лабораторных условиях доказали, что ни коронавирус, ни…
В 15 столичных образовательных учреждениях проведен ремонт
01/08/2021 В столице активно ведутся работы по подготовке образовательных учреждений…

ОБФ Help The Children-SKD